晨报综合消息美国道海工艺啤酒公司位于特拉华州，其所有者萨姆·卡拉吉利用从考古学家那里得到的一个中国9000多年前的配方，酿成一款酒精饮料，并以其色艳味美而大受欢迎。 中国古人遗址留酒精饮料残渣
2004年12月，中美联合考古小组在河南省舞阳县一处著名的新石器时代早期遗址贾湖遗址，发现这里发掘出的陶器皿中有遗留下来的残渣，经鉴定，考古学家分析这极有可能是
一种发酵的酒饮料，并且距今已有9000多年的历史了。从残渣中包含的化学成分来看，应该是大米、葡萄、蜂蜜以及草药的混合物，另外还可能含有山楂的成分。这些陶器残渣也成了中国古代已经开始酿酒的直接证据。 曾酿造土耳其古酒
一位研究酒精饮料起源及历史的专家帕特里克曾在土耳其2700年前的一个皇室墓穴中，发现过相似的酒精饮料证据。后来，他与萨姆的道海工艺啤酒公司合作，重新酿造该种饮料。结果他们酿造成了一种新型啤酒，并且依靠它萨姆赢得了好几次啤酒节的大奖，被人们称为发现了酿酒业点石成金的“金手指”。
这一回，帕特里克要再一次与道海工艺啤酒公司合作，酿造来自中国古代的饮料。但帕特里克只知道配制成分，不确定怎样使用它们，或是以怎样的比例进行调制。帕特里克特意从北京的一所大学进口了一个中国酿造米酒的传统模具。他将捣碎的米放入其中，当它发出刺鼻的味道并开始膨胀的时候，他就将其他成分，水、蜂蜜、葡萄、山楂以及菊花等加入。 中国古酒饮料色艳味美
帕特里克正在为它分类而努力着，因为它既不是啤酒、蜂蜜酒、更不是白酒或是苹果酒，它有点混合了所有酒类的特点。在视觉上，这种新型饮料为金色的，与香槟泡沫相似。萨姆说这种饮料与比利时人的淡色啤酒最为相近。帕特里克说，他们新酿造的饮料有非常迷人的味道，间有葡萄和山楂的芳香。并且为了与9000年前的饮料更好匹配，他们都认为最好再甜一些。（来源：南京晨报）
