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| http://www.sina.com.cn 2005年07月22日08:22 潇湘晨报 | |||||||||
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日本寿司古代日本的寿司指的是一种保存鱼的方式，在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵，当产生酸味后，即可食用。现在，所谓的寿司指凡是在拌过醋的米饭内加进其他馅的食物。 “寿司”的写法，有的写成鮓，也有的写成鮨。“寿司”的日语发音是（ｓｕｓｈｉ），来自日本古语表示酸味的形容词“酸（ｓｕｓｈｉ）”。现在在日本常用的“寿司”两
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