配送中心：“架桥”功臣(图)

http://www.sina.com.cn 2005年07月23日05:30 星辰在线-长沙晚报

　　绿油油的蔬菜经过配送中心清洗包装后再进超市，然后再到市民的餐桌上。

　　陈嫂是陈家渡无公害蔬菜配送中心的一名女工。每天凌晨3时以前，她与30多个姐妹一道，把新鲜蔬菜上的泥土洗净，择掉黄叶老叶，分类清理好。随着太阳升起，货车就满载着她们加工后的新鲜蔬菜，陆续发往市内各家超市，超市再按市民用餐的份量，分小把捆好上架。

　　告别农贸市场，到超市买新鲜蔬菜，正成为星城主妇们的一种购物新取向。包括陈家渡在内，我市已有13家蔬菜配送中心，往全市20余家超市配送蔬菜，由于其安全无害的卫生保障与前期加工带来的方便，成为人们的餐桌新宠。

　　抢“市”关键是质量

　　作为每日必不可少的食品，蔬菜需求量大，但小商贩们却无法为市民提供可靠的质量保证。市商务局有关负责人告诉记者，此前，包括家乐福、沃尔玛、麦德龙等国际连锁超市在内，对生鲜的供货问题颇感头痛，其中最不放心的就是叶类菜。2001年起，配送中心开始在长沙试点，一系列问题迎刃而解。在小生产与大流通之间，配送中心以现代物流的方式，搭建起一座对接的桥梁，既为农产品开拓了市场，更在中间环节为蔬菜质量牢牢把了关。

　　据了解，凡配送中心所配送的蔬菜，在马王堆蔬菜检测中心指导下，出厂时就要经过几道程序检测，再进入超市时，又要经过检测验收。与游走的小菜贩及普通农贸市场相比，卫生质量更可靠。以陈家渡为代表的一批配送中心，基本建在生产基地，建立了无公害蔬菜农残检测室，完善和建立了从生产到采收等一整套质量安全管理制度。2004年度，经国家农业部及省农产品质量检测中心抽样检测，这里的25批次全部合格。货进得放心、消费者吃得安心，由此，各配送中心配出的“放心菜”畅销全市大小超市，据不完全统计，每天经配送中心配送出的品牌蔬菜，约在10万公斤以上。此外，一些机关、部队、学校及大型企事业单位的食堂也成为配送对象。

　　小蔬菜里有大文章

　　小蔬菜可做出大文章。记者了解到，现代主妇们去超市买菜，最看重的是卫生安全，其次就是方便。比如南瓜，不再是足够吃两三天的一整只，而是早已分切成小块，里面的囊、籽也已掏净，只需过秤，方便省心；再比如金针菇，无法入食的根部已切除，小盒小盒装好，选购起来简洁利索。再就是蕹菜等叶类蔬菜，没有黄叶老叶、没有污泥，清清爽爽一小把，买回家不会弄得厨房一团糟。业内人士指出，随着社会分工的精细化，专业零售卖场无法承担蔬菜的清洗、加工、包装工作，这就给了配送中心以偌大的施展空间。记者了解到，目前，我市家润多、新一佳、家乐福、兴万家、华银、沃尔玛、麦德龙等超市内均由配送中心供菜，陈家渡、青园、朝阳、和盛等13家配送中心，有的月配送量高达36万公斤。市商务局负责人表示，配送中心在长沙目前还处于起步阶段，逐渐成熟后，要朝规模化、产业化方向发展。按国外的标准，一个配送中心要配送50～100家店。

　　作者：李霞余志雄

　　（来源：长沙晚报）