13路“蟹将”争相爬进上海滩

　　本报讯（记者刘骏）记者昨天从2005上海大闸蟹产地信息发布会上获悉，中秋前后是大闸蟹销售高峰，每天将有逾500吨清水大闸蟹进入沪上，分别来自苏、皖、鲁、川等地13个湖泊，达到历年最高。而最受关注的阳澄湖蟹今年将再次改变防伪方法，通过实施原产地保护联合质监部门共同打假。

　　上海水产行业协会秘书长范守霖告诉记者，江苏太湖、固城湖、洪泽湖、巢湖等地

大闸蟹历来是上海蟹市主力，年供应总量超5万吨。而今年同样肉质鲜美的山东南四湖蟹、四川邛海蟹等也进军上海滩。上海人偏重大闸蟹产地的习惯观念开始淡化，而是根据品质认准好的品牌。今年上海水产行业协会将通过品牌蟹测评、养殖地考察，向消费者推荐50家优质蟹。

　　记者昨日获悉，今年阳澄湖蟹大约在9月下旬上市，防伪更严格，并开始实施原产地域保护措施。据悉，今年5月国家质检总局宣布对阳澄湖大闸蟹实施原产地域产品保护，只有经国家质检总局注册批准的企业品牌方可使用阳澄湖大闸蟹“原产地域产品专用标志”，目前已经有90个品牌获得许可，而上海只有“锦大闸”一个品牌获得许可。届时阳澄湖蟹将实行产品统一中转、统一防伪的运作模式，为每只大闸蟹配备原产地域产品保护委员会特制的一次性使用的“防伪扣”，并在每盒礼品蟹上加贴“防伪贴”，上面标有专门信息端码，通过短信和电话可查询每只蟹生长情况。另外，出水、贴标、质量查验、入市都将在质监部门监督下封闭式进行，以保证防伪效果。

　　今年阳澄湖蟹到沪量将达400吨左右，比去年翻将近一倍。由于前一阵子持续高温，蟹生长缓慢，加上出口量加大，价格可能会比去年上涨10％左右，每斤达128元。