原来，达菲的主要成分是八角茴香

　　不过，专家说吃八角不能直接预防禽流感，过量还会中毒

　　八角只有中国产

　　瑞士罗氏制药公司9日向外界简单介绍了抗禽流感药物“达菲”的成分和生产工艺。出人意料的是，达菲的主要有效成分是从中国百姓常见的调味料八角茴香中提取出来的。

　　“达菲”共有12道生产工序，最初是从八角茴香中提取莽草酸。由于30公斤八角茴香只能加工出1公斤莽草酸，而八角茴香只在中国4个省份生长，通常在5月和3月收获，因此有人担心一旦收成欠佳或价格过高，罗氏公司将无法获得足够原料。

　　罗氏公司为此开发不用八角茴香制造莽草酸的方法，并在去年与德国一家生物技术中心合作。这种新工艺通过向一种无害的大肠杆菌超量喂养葡萄糖，迫使细菌释放莽草酸。目前，罗氏公司三分之二的莽草酸取自八角茴香，余下三分之一由大肠杆菌提供。

　　全球都在备达菲

　　日本官员10日说，日本计划在今后5年内把抗禽流感药物“达菲”储量增加到2．5亿粒，以防范全球暴发新型流感。

　　世界银行和世界卫生组织9日估计，今后3年内全球抗击禽流感和应对下次流感暴发至少需要15亿美元资金。15亿美元的估算并不包括储备抗禽流感药物“达菲”的花费，因为世卫组织目前正与瑞士罗氏制药公司就药品价格、供应和分配问题商谈，很难准确预测具体费用。

　　直接吃八角没用

　　不少人误以为日常饮食中多吃八角也可预防禽流感，甚至出现了抢购八角的风潮。但专家警告说，吃八角不能直接预防流感，日常饮食中盲目过量食用八角反而会导致中毒。

　　一般来说，八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外，八角茴香中含有黄樟醚，过量食用可能导致中毒。(新华社)