边谈禽流感 边吃鸡肉串 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2005年11月11日09:45 解放日报 | |||||||||
“吃鸡?为什么不?”面对新华社记者提问,陈冯富珍回答时一脸轻松,全然忘记了3天的“禽流感问题国际会议”带来的疲劳。 在中国香港长大的陈冯富珍女士是世界卫生组织助理总干事。“我昨天还在餐厅里吃鸡肉呢!”在世卫组织新闻厅里,她大声宣布着这个“秘密”。
言归正传,在谈到如何正确对待鸡肉的问题时,陈冯富珍显得格外认真。“禽流感确实让一些人闻‘鸡’色变,但我们需要理智地看问题”,她说,“只要加热到70(摄氏)度以上,禽流感病毒就都会死亡,而我们一般加热鸡肉等禽类的温度要高得多,因此没有必要忧虑。” 就同一问题,世界动物卫生组织总干事瓦莱特的回答很干脆:“一秒钟,70(摄氏)度以上,病毒就会被烫死。”“谈鸡色变”实无必要。 瓦莱特对世卫组织餐厅的鸡肉串赞不绝口,并建议记者也去尝尝。 世卫组织总干事李钟郁是个严谨而话不多的人,会议中间总是很忙碌,唯有在餐厅排队拿菜时才难得轻松。当走到摆放鸡肉串的盘子旁时,他顺手拿起两串津津有味地吃起来,周围的各国专家也随之大吃特吃这道“世卫名菜”。权威们的无声举动意味深长。 世卫组织餐厅中的人越来越多,三三两两,人们边吃边就禽流感防治问题侃侃而谈,回头再看餐厅的大餐桌上,各色菜肴琳琅满目,而鸡肉串托盘里已空空如也。 (据新华社日内瓦9日电) 新华社记者 杨骏 丁喜刚 | |||||||||