历经12道生产工序 达菲八角中提取

　　据新华社电 瑞士罗氏制药公司9日向外界简单介绍了抗流感药物达菲的成分和生产工艺。达菲的主要有效成分是从中国百姓常见的调味料八角茴香中提取出来的。

　　“达菲”共有12道生产工序，最初是从八角茴香中提取莽草酸。莽草酸经过反应器、过滤器和干燥器这三道工序后，转变为一种中间化学物质环氧化物。随后，环氧化物的结构必须被打开，通过原子转换，变成另外一种中间化学物叠氮化物。接着，叠氮化物被制成

活性成分，再与其他添加成分混合加工，最后经过真空干燥制成达菲颗粒。

　　由于30公斤八角茴香只能加工出1公斤莽草酸，而八角茴香只在中国数量有限的几个省份生长。罗氏公司为此开发了不用八角茴香制造莽草酸的方法，这种新工艺通过向一种无害的大肠杆菌超量喂养葡萄糖，迫使细菌释放莽草酸。目前，罗氏公司三分之二的莽草酸取自八角茴香，余下三分之一由大肠杆菌提供。

　　过量食用八角可能导致中毒

　　专家警告说，吃八角不能直接预防流感，日常饮食中盲目过量食用八角反而会导致中毒。

　　达菲最初是从八角茴香中提取莽草酸。这一消息使不少人误以为日常饮食中多吃八角也可预防禽流感，甚至出现了抢购八角的风潮。

　　专家对此评价说，并不是将八角煎汁服用就可抗击禽流感。一般来说，八角在烹饪过程中产生莽草酸的几率不大。另外，八角茴香中含有黄樟醚，过量食用可能导致中毒。