美研究人员发现啤酒中有防癌物质

　　据新华社专电美国俄勒冈州立大学研究人员弗雷德·史蒂文博士日前在啤酒中发现了一种名为黄腐酚的物质，这种物质能预防癌症。

　　据报道，黄腐酚不仅能给啤酒带来香味，还被认为具有预防乳房、结肠、子宫和前列腺出现癌变的功效。史蒂文说：“有关黄腐酚特性的研究目前刚刚展开。它是我们研究过的预防癌症最有效的物质之一。”研究人员发现，黄腐酚不仅能抑制引发癌变的酶，分解致

癌物质，还能在癌症发病早期控制癌细胞的生长。

　　(来源：山西新闻网 山西日报网络编辑：张星秀)