APEC晚宴泡菜仍唱主角

　　据新华社电根据日程安排，第13次APEC领导人非正式会议头一天的晚宴将于18日晚6点半开始。

　　不上泡菜无法体现韩国特色

　　尽管韩国泡菜最近被查出有寄生虫卵，许多人认为韩国的APEC礼宾大宴不该上泡菜

，但APEC筹委会还是决定将韩国传统的泡菜作为宴会的招牌菜。晚宴总指挥韩荣实教授解释，晚宴将以韩式菜品为主，主菜是根据与会领导人口味进行“微调”的烤牛肉，不上泡菜就无法体现韩国特色。

　　韩国人非常重视传统饮食文化，从APEC新闻中心韩国古代宫廷食品展示台可以看出，米糕、韩果和泡菜是皇宫中必不可少的食品。泡菜现在也是韩国人每餐必备的佐餐菜，常用的有大白菜、包菜、黄瓜、小萝卜、莲藕，品种繁多。据悉，晚宴上韩国总统卢武铉在与其他领导人干杯时，将用韩国传统烧酒，而不用红酒。

　　领导人着韩式大褂

　　照“全家福”

　　韩式大褂“图鲁马吉”已被选定为APEC会议的领导人服装。APEC21个成员领导人19日在釜山“世峰楼”聚会时将身着“图鲁马吉”，手拉手表示“合家欢”，并在会议结束后着“图鲁马吉”合照“全家福”。

　　“图鲁马吉”使用韩国本土绸缎，面料有多种颜色。会议组织者早在去年9月就开始征集韩国传统韩服专家对APEC会议服装的意见。今年4月，来自韩国14个直辖市和道(即省)的传统韩服专家提交了韩服样品。审查后，韩式大褂“图鲁马吉”被确定为会议服装。据悉，负责大褂制作者是韩国最著名的5位传统服装师。这种大褂既能防风防寒，又能套在西装外面。韩方认为，以前的主办者为与会领导人准备的传统服装都是上衣，而韩式大褂上下一身，风格鲜明独特。

　　新华/法新