柑橘类食品能有效减肥

　　据美国《食品与健康》杂志日前报道，柑橘类食品可以起到抑制脂肪形成的作用，帮助肥胖者控制体重。这是由纽约大学科学研究中心的专家在一项实验中发现的。专家指出，柑橘中含有一种食物纤维，以往的研究中就发现，它能够抑制血液中胆固醇的升高，这次的实验进一步证明，它还具有分解脂肪和抑制人体吸收脂肪的功能。不过，专家提醒，这种食物纤维存在于柑橘的橘络，也就是包裹着果肉的内皮部分中，因此，要想减肥，吃柑橘的时候，这个部分千万不能丢掉。另外，专家还指出柑橘类食品（比如柚子）的减肥机理：维生素

C的含量丰富，纤维含量多，热量却很低，人吃下后比较容易有饱涨感。柚子中的丰富果酸还能有效刺激胃肠黏膜，从而达到抑制食欲的效果。（陈启瑞编译）