媒体精选：豆浆可乐相互渗透

　　奥地利《标准报》

　　几乎没有哪个西方人不知道“豆腐”、“春卷”等中国食品的名字。一项调查显示，中国餐饮已成为欧洲人最喜欢的餐饮之一，市场占有率超过15％，排名仅次于意大利餐饮。维也纳的中国饮食爱好者蒂娜这样安排她的一日三餐：早上喝豆浆，中午吃炒面，晚上蒸米饭。

　　在中国，餐饮往往是身份和地位的象征。由于肉、禽、鱼、奶、蛋等曾经极度短缺，因此很多中国人认为只有天天大鱼大肉才算过上了好日子。

　　全球化把西方的餐饮文化带到中国。在中国的城市，随处可见喝可乐、嚼汉堡的青少年。

　　西方的健康饮食观念也深入到中国人的生活。人们已不仅仅满足于填饱肚子，开始讲究科学饮食，追求绿色食品，把健康摆在首位。西方食品公司看准这个契机，希望能从中国高速增长的健康食品消费中分一杯羹。法国达能公司今年斥资1000万欧元在中国建了酸奶厂。

　　“中国饮食可以借鉴西方的精致和健康，西方饮食也可以融入中餐的丰富和人情味，”中国美食家顾武(音)说，“中西合璧应该是中国人饮食文化的最新说法。”

　　（晓健／编制）