未来厨房：几个按钮搞定一切

　　2031年的某一天，某户普通百姓家，餐桌上堆着放原料的盘碟。只要轻轻摁几个按钮，美味的咖喱饭就大功告成了。这就是科学家描画的高智能化的未来厨房。

　　购物背景可选择

　　选择一个“心情按钮”后，厨房餐车将把你拉出三居室的别墅，来到热闹的印度街

市。你可以听见人力车的声音，看见悠闲散步的黄牛，还有大声叫卖的商贩。这是未来厨房里的电脑选择的购物背景，你可以在这样的氛围中通过网络选购菜单所需要的食品材料了。

　　应著名饮食杂志《WaitroseFoodIllustrated》之邀，一个由科学家、知名大厨、餐馆老板和设计师组成的团队，描画了2031年完美厨房的蓝图。

　　背景选择只是团队描绘的众多奇思异想的设计之一。他们的设想还包括能够自动购物的电冰箱、可以自动进入回收循环的垃圾粉碎机、不会破损的餐具和永远锋利的刀具等等。

　　厨房有自我意识

　　“心情按钮”由麻省理工学院的特德·塞科尔教授设计。他带领的一个科研小组正致力于建设“一个数字式连接、具有知识和行为记忆能力的自我意识式厨房”。而这一整套设备由一台存储背景和相关设置的中央计算机控制。使用者传达命令的同时，计算机的屏幕上会显示相应的图片。塞科尔教授说:“我们能改变屏幕的颜色和设计，有点像(改变)电脑和收集的屏幕保护。”

　　煮菜只需一按钮

　　产品设计师威廉斯表示，计算机将成为未来家庭厨房的核心。可以肯定地说，未来世界一顿美味大餐所需要的所有备餐准备，都只需要一个按钮来完成。“这台计算机非常善解人意。如果晚餐想要吃烤宽面，那么你所需要做的就是明确地告诉它。计算机将搜索食谱，检查原材料，它甚至能告诉你是否缺少一些原料。”威廉斯预言。

　　根据塞科尔教授的描画，这种智能计算机不仅能够储存广受欢迎的食谱并接受点菜，甚至可以与食品科学家康恩设计的“聪明冰箱”配合工作。根据康恩的设计，智能电冰箱的显示屏将列出存储的食物名册，标识出快要过期的食品，并且给出最佳烹饪方案。张燕

　　(新华社供本报特稿)

　　相关链接

　　未来厨房七大关键设备

　　“聪明”储藏室:摒除冰箱温度太冷不宜存放水果、蔬菜和乳酪的缺点，储藏室可自我调温，使各种食物在最完美的温度下被贮藏；

　　可分解包装:用淀粉等自然原料制成的包装可在水槽下清洗；

　　电脑菜谱:存储喜爱的食谱，并且可以逐步给出烹饪指示；

　　垃圾粉碎机:在粉碎垃圾的同时进行回收利用循环处理；

　　聪明的冰箱:面板上的屏幕可显示存储的食品；

　　心情按钮:计算机可根据你的选择创造特定的氛围；

　　自我清洁喷雾:固定水管将在10分钟内清洗、消毒并烘干整个厨房。