纤维摄入多心脏少得病

　　据路透社28日报道，根据对法国成人进行的一项研究表明，多吃含纤维的食品可以减少患心脏病的风险。这项对将近6000名男性和妇女的研究发现，接受调查者纤维的摄入量越多，患肥胖、高血压或高胆固醇的危险就越小。

　　全麦食品中的纤维可降低身体质量指数、血压以及一种被称为高半胱氨酸的血液蛋白质的含量，该物质与导致心脏病的危险有关；水果里的纤维可降低血压，减少腹部脂肪；

而蔬菜纤维可降低患高血压和高半胱氨酸浓度的危险；来自坚果以及脱水水果和种子的纤维具有降低身体质量指数、减少腹部肥胖以及减低血糖含量的作用。（杨孝文）