瞭望中国:北京街头馒头失宠面包大热 | |||||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年01月12日09:37 金羊网-新快报 | |||||||||||
漫步北京街头,很容易注意到这里面包店还挺多的。曾经,北方人给外人的印象是偏爱馒头,而今面包店越开越多,相比之下,馒头包子专卖店却难觅踪迹。 馒头让位给“国际化”面包 作为外来者,笔者在街头得到的馒头印象,反而和外地民工联系到一起。馒头价廉
对一些新崛起的中产阶层而言,面包专卖店相继成立是北京应有的“国际化风景”。据了解,市政府计划在2008年前,让西餐业翻番。奥运会和国际化,让推广面包文化的人士更为理直气壮。 年轻人爱上西方饮食方式 面包成为流行,而在这场新饮食文化中,主角是城里年轻人及消费得起的新中产阶层。在一家面包店里,大学生恒昀和男友许大卫正悠然品尝着面包。恒昀说,虽自小吃中式主食,但她偏爱西方饮食。从中式转换到西式口味,他们没感觉任何不适。至于价钱,许大卫说:“这在我们承受得起的范围内。” 清华大学东门附近,新开张的一家面包店成了大学生的休闲胜地。西式的饮食方式也改变中国人聚餐的特征,从过去偏爱热闹、喧哗,到现在的个人化、安静、悠闲、注重隐私。 老北京还是爱馒头 不过对一般市民来说,时髦的面包店有时让他们有刺眼的感觉。35岁的谢丽告诉记者,她从没踏入专卖店买面包,因为太贵了。她认为,北京人不是放弃馒头,只不过把馒头留在家中,让软软的面包到街上“抛头露脸”。与此同时,在面包专卖店里,无数个“许大卫”在细细嚼着面包,优雅地和朋友聊着天,享受着因经济优势带来的喜悦。(新加坡《联合早报》)
■街头馒头店在北京越来越少。 (Robby/编制) | |||||||||||