口味单一有助减肥

　　据美国《新闻周刊》近日报道，美国耶鲁大学预防研究中心主任大卫·卡兹博士指出，减肥的关键是要限制食物的滋味，而不是计算碳水化合物和热量的多少、高低。

　　卡兹的这一说法基于特定味觉满足感这一理论。很多肥胖问题专家都知道，人的进食过程存在着特定味觉满足感这一现象。也就是说，人在吃进一些食品之后，大脑的食欲中心会发出“吃饱了”的信号，人就会停止进食。但是，如果人吃的是多种滋味的食物，大脑

中不同的味觉感受组织都感觉到“饱了”之后，人才会没有胃口。而这个时候，人往往已经处于过量进食的状态了。因此，卡兹博士认为，要想减肥和控制体重，正确的做法是，一天只吃一种滋味的食物。（夏雨）