华人烧腊改写美国法律

　　□中国国际广播电台

　　按照纽约市现行的卫生法规，裸露在外的熟肉制品必须保持在60摄氏度以上或5摄氏度以下，而华人餐馆中吊挂的烧腊最佳的食用温度则在26摄氏度左右。华人餐馆因此不知吃过多少罚单。经过多年的游说，现在纽约卫生当局终于承认，纽约的规矩不适合中餐。他们准备在半年内修改有关法规限定时间，即挂在外面最长不得超过四个小时。