快餐冰块比厕所自来水还脏

　　美国7年级学生贾斯敏·罗伯茨从没有想到她所做的一项获奖科学试验能够引起如此广泛的关注，但这个试验项目确实产生了一些令人不安的结果：在70％的情况下，快餐店里的冰块比店中卫生间的自来水还要脏。

　　在做这项试验时，12岁的罗伯茨首先从佛罗里达南部地区的5家餐馆里采集了冰块样品，这些样品或来自售冰机，或来自汽车餐厅的取餐窗口。然后，她收集同家快餐店里的卫

生间自来水样品，并在南佛罗里达大学测试所有这些样品的细菌含量。

　　罗伯茨发现，一些冰块Ｅ型大肠杆菌检测结果呈阳性，而这种来自人体废物的细菌容易引发肠胃疾病，并与美国的几次疾病爆发有联系。美国广播公司《早安，美国》节目的医学撰稿人戴维·卡兹说：“这些细菌本不应属于那里，但人们不必恐慌，因为这不是一个新发现，虽然她确实给我们提了醒。”

　　罗伯茨和卡兹都认为，一些冰块之所以很脏是因为售冰机本身不是很干净，而人们也常用不清洁的手取冰块。令人惊讶的是，卫生间的自来水却是无菌的，因为它来自清洁的城市供水系统。

　　罗伯茨说，她是在读了一篇有关民航客机饮用水卫生状况的文章后开始对这一项目感兴趣的，她决定做一个类似的检测。此外，她的很多朋友都爱嚼冰块，这使她更感到这个项目很有意义。她说：“我选了一个大家都不以为然的项目。”

　　罗伯茨曾去采样的那5家餐馆也注意到了罗伯茨的检测结果，其中2家餐馆开始实施新的卫生政策并邀请她回去再做检测。罗伯茨说：“他们很看重我做的这个项目，其中一家餐馆甚至邀请我回去并测试他们食物的温度。”

　　中国国际广播电台报道