土豆吃太多易患糖尿病

http://www.sina.com.cn 2006年02月26日13:10 深圳晚报

　　据路透社24日报道，一项新的研究提出，多吃炸土豆条会增加患二型糖尿病的危险。美国哈佛大学的研究人员对近85000名美国妇女进行了长期的调查研究，结果发现，那些吃土豆最多的人得二型糖尿病的危险也更大。

　　土豆与糖尿病之间的这一联系在肥胖妇女身上表现得更为突出，因为这些妇女已经比别人更有患糖尿病的危险，他们的研究发表在美国的《临床营养学》杂志上。研究小组总

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结说，全谷物以及一些高纤维蔬菜、水果和豆类食品比土豆和白面粉制品含有更低的血糖指数，所以要多吃这些食品代替土豆，这有助于减少患糖尿病的危险。（孝文）

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