葡萄酒让鱼“延年益寿” | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年02月28日08:27 今晚报 | |||||||||
新华社北京2月27日电(记者刘洋)意大利科学家 最新研究发现,葡萄酒中的一种成分能够延长鱼的寿命。 这一结果意味着,葡萄酒很可能也可以让包括人类在内的
其他脊椎动物延年益寿。 意大利神经学研究所的亚历山德罗·切莱里诺和同事 在2月号的《当代生物学》杂志上发表论文说,葡萄酒中 的白藜芦醇有助于延长脊椎动物非洲齿鲤的寿命,并且随 着喂食的白藜芦醇剂量的增加,这种小鱼寿命可以被显著 延长。 切莱里诺等人给这种原产于津巴布韦的小鱼喂食了三 种不同剂量的白藜芦醇。最低剂量对这种平均寿命只有9 个星期的鱼没有效果,但中等剂量让这种鱼的寿命延长了 三分之一,而摄入了高剂量白藜芦醇的鱼的寿命则延长了 50%以上。此外,喂食了白藜芦醇的非洲齿鲤即使达到 了10周的“高龄”,仍然表现出旺盛的生命力,不但游 动活跃,对光线也十分敏感。 这一研究结果引起了科学界的关注。尽管以往的研究 表明,白藜芦醇能显著延长苍蝇和线虫等低级生物的寿命, 但这种物质的抗衰老功效还是第一次在脊椎动物身上得到 验证。研究人员通过解剖发现,喂食白藜芦醇的非洲齿鲤 脑神经细胞衰老较慢,这不由让科学家推测白藜芦醇也许 有保护中枢神经细胞的作用。 白藜芦醇在中国常被称为葡萄皮提取物,其化学名为 芪三酚,是一种重要的植物抗毒素和抗氧化剂。它在很多 食物中存在,如葡萄、桑葚和花生等。葡萄酒中都存在白 藜芦醇,但红葡萄酒中含量较高。研究表明,白藜芦醇可 通过保护细胞线粒体中的DNA(脱氧核糖核酸)免遭化 学损害而发挥延缓衰老功效。 但其他一些科学家指出,不要对切莱里诺等人的研究 结果过度解读,因为动物实验还不足以提供该物质对人体 有效的充足依据。他们还警告说,不要把这一结果当作酗 酒的借口。据计算,切莱里诺等人给鱼喂食白藜芦醇的最 高剂量相当于一个人每天喝72瓶葡萄酒。科学家说,由 于白藜芦醇在进入血液之前会被消化系统破坏掉95%, 它的效用会因此进一步弱化。 白藜芦醇以及葡萄酒对人体功效究竟如何还有待进一 步论证。切莱里诺的意见是:“每天喝一两杯葡萄酒没有 坏处。” | |||||||||