意研究小学生饮食习惯 少吃多餐不易发胖

　　鉴于意大利肥胖儿童数量的不断增加，意大利国家研究总院所属的食品科学研究所的研究人员近日对该国南部坎帕尼亚大区的4000名小学生进行了一项“饮食习惯与体重关系”的科学研究，结果发现：在每天食用总热量相同食物的情况下，分多次进餐儿童的体重指数（脂肪积蓄）要明显低于那些集中进餐的儿童。这家食品科学研究所的研究员巴尔巴介绍说，他们发现一天吃2至3餐儿童的体重指数平均为20.5，而分5次或更多次用餐的儿童的体重指数平均为18.8。同时，前者的腰围平均为68厘米，而后者的腰围平均为63.8厘米，即分多次进

餐的儿童的腰要比集中进餐儿童的细，而且前者的动脉压要比前者的高，这主要是因为肥胖所造成的。

　　体重指数显示体重是否符合健康标准（体重指数＝体重（公斤）除以身高（米）的平方）。标准的体重指数界于18.5至24.9之间。（佟方）