喝咖啡也“识人” 澳大利亚城里人偏爱拿铁咖啡

　　美国影片《闻香识女人》中男主角凭借香水味道判断女性的经典段落让人印象深刻。这在现实生活中也有翻版——只不过，香水换成了咖啡。咖啡消费大国澳大利亚日前出炉一份调查报告，结果还真是“什么人喝什么咖啡”。

　　澳大利亚《时代报》8日报道说，澳大利亚权威经济咨询公司BIS Shrapnel公布一份名为《澳大利亚咖啡：2006年至2008年》的调查报告。

　　报告结果显示，拿铁咖啡（Latte）无疑是澳大利亚当下最受“城里人”追捧的咖啡。以墨尔本为例，居住在城市里、生活比较富足的群体更喜欢选择拿铁咖啡，而居住在远郊、生活水平较低的人群的最爱则是添加了鲜奶的卡布奇诺（Cappuccino）。

　　从性别角度划分，口味偏重的特浓咖啡（Expresso）在年轻男士中的拥趸居多，而更多年轻女士则钟爱拿铁咖啡。不同年龄层对咖啡的口味也有不同选择。老年人是鲜奶香浓咖啡（Flat White）的主要客户群体。

　　对此，这项调查的负责人桑德罗·曼戈西解释说：“当老年人外出就餐时，更倾向于选择与他们在家饮用的咖啡类似的产品，而鲜奶香浓咖啡的口味正好与（他们常喝的）加奶速溶咖啡相近。随着年龄增长，人们越来越不喜欢改变，而年轻人则总是紧随潮流变化。”

　　曼戈西预测说，由特浓咖啡演变而成的多种花色咖啡可能是年轻人未来追捧的对象。

　　“要不了多久，我们就会看到由纯咖啡演变出的一些风味咖啡被引进国内，意大利目前至少有5种特浓咖啡，这里（澳大利亚）也正在发展中。”曼戈西点评说。调查报告的结果在市场上得到了一定印证。开在墨尔本市内的德格拉夫斯特浓咖啡馆平均每天出售约400杯咖啡，其中拿铁咖啡最为畅销。男士比女士更喜欢品尝重度烘焙咖啡。

　　报告结果显示，澳大利亚平均每人每年消费2.4公斤咖啡，称得上咖啡消费大户。澳大利亚目前咖啡产业价值8.4亿澳元，在过去10年中上涨了65%。 （孙浩 新华社供本报特稿）

　　来源：新民晚报