重新挖掘斋戒的作用 欧洲人风行“斋戒”疗法

　　国际在线消息：在欧洲，现在有几百万人尝试练习斋戒。这些人斋戒的程度堪称极端，因为在斋戒的几天里，他们几乎不会吃什么固体食物，取而代之的是大量喝水、果汁、蔬菜汁、茶和汤。

　　他们以此挑战自己身体和精神能够承受的极限，当然也有人希望通过斋戒减肥。不过专家警告说，这种现代斋戒应该在医生指导下进行。

　　斋戒改变生活习惯

　　果汁、蔬菜汤和一种草药茶是演员安亚·克鲁泽每年年初几星期里的日常饮食。没有固体食物，但是她每天至少要喝2升水。斋戒10天后，49岁的克鲁泽才会吃下一个苹果，几勺土豆汤。在这种没有大吃大喝的日子里，她阅读影迷的来信，安静思考或者什么也不做。

　　安亚是一个熟练的斋戒者。她之前尝试过各种斋戒方法，现在最喜欢的是一种“康复斋戒”。

　　现在德国有几百万人像她这样在一年中的一段时间内尝试斋戒。不论是在昂贵的私人诊所，还是在偏僻的修道院，在如今这个食物摄入过量的时代，斋戒成为越来越多人的愿望。

　　不过对于身患某种疾病，或者服用某些药物的人来说，斋戒还是必须要在医生的指导下进行。

　　很多人斋戒，就像安亚那样是为了更加清醒地生活。在自然条件下，斋戒有可能预防一些慢性疾病。不过德国营养协会并不认为斋戒能够被当作一种长期的减肥方法。尽管如此，他们还是猜测，斋戒可以作为改变生活习惯的一种刺激。

　　饥饿危机第四天解除

　　人类很早就会斋戒。很多古老的宗教都规定信徒必须斋戒。现在的医学家对斋戒有了更深的认识。

　　斋戒作为一种放弃热量摄入的极端方法，对人的身体和精神都有影响。

　　“斋戒能让人感觉到一种愉悦感，”德国神经学家格哈德·许特勒这样解释“斋戒愉悦”的现象，“当我们的身体得不到食物，我们的大脑便会释放一种快乐激素‘血清素’。”

　　大量的血清素能让人有更镇静和开放的感觉。“人们会对周围的环境更满意、他们的害怕烟消云散，更加热情了，”一个斋戒者说。但是还是有的斋戒者说，他们会感觉疲劳，头疼和循环系统疾病。

　　当一个人开始斋戒24小时以后，血液中的糖份耗尽，压力激素充满人的整个身体。差不多3天以后，人体内的新陈代谢调整到紧急状况。“到了第3天，他面临一场饥饿危机，不过12到24小时以后就会消失。”德国布痕格斋戒医院院长说。

　　当人体适应斋戒以后，胃肠的功能暂时停止，使得肠胃中死去的细胞对身体有毒。因此斋戒者需要借助一定的方法每两天清空自己的肠子。一般他们会喝盐水。不单单肠胃需要在斋戒期内特别照顾，肝脏也同样如此。斋戒者每天都需要用暖瓶子热敷肝脏部位，加快血液循环，通过肝脏清除有毒物质。

　　有危险不能用来减肥

　　熟练的斋戒者都懂得在斋戒的时候多喝盐水。专家们还向他们推荐，斋戒应该在医生指导下进行，而且尽量不要再同时工作。

　　营养学家对斋戒的批评仍然存在。他们认为，斋戒对人体是一种压力，因为人体内的内分泌系统要重新适应斋戒过后的饮食习惯。同时，把斋戒作为长期的减肥方法也不合适。

　　对于患有肝脏和肾脏疾病的病人、过度瘦弱的人和孕妇来说，斋戒甚至还是很危险的。有定期服药习惯的病人也必须在斋戒时特别小心，因为很多药物都需要这些病人在饭后服用。如果不吃饭，这些药对身体是有害的。

　　考虑到这些问题，专家并不建议人们自己在家斋戒。为了让初学者了解一下典型的斋戒疗程，在表格中给出为期十天的斋戒计划。这个计划并不是不让你什么也不吃，这样你在开斋之后还能逐渐适应固体食物。

　　干面包和牛奶也是斋戒

　　除了上面那种“康复斋戒法”，还有一种由参加过第一次世界大战的军医迈尔发明的方法。

　　迈尔在一战中发现，士兵除了面包、牛奶和燕麦粥之外没有其他食物，但是他们很少患上消化系统疾病。这启发迈尔，让人们只吃烘干过的面包和牛奶，这就是“面包-牛奶斋戒法”。

　　烘干过的面包和牛奶让人们吃饭时重新学会细嚼慢咽。“面包和牛奶让我们肠子里的细菌重新组成，”奥地利迈尔健康中心的主治医生瓦赫宁说。此外他还建议斋戒者接受腹部按摩。

　　“很多人小看了斋戒后的恢复期，”一名斋戒者说。一旦斋戒者重新开始吃东西，他们就会感到饥饿。因此在斋戒后的几天里人们只能吃一点点东西，让肠胃慢慢开始工作。 □严洁 国际周刊专稿

　　来源：新闻晚报