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最辣辣椒能碰不能吃


http://www.sina.com.cn 2006年04月02日03:04 杭州日报

  近日,英国多西特郡出产的一种红辣椒被美国香辛料贸易协会认定为“世界上最辣的红辣椒”。该辣椒的热力达到87.6万个热力单位。

  据《每日电讯》1日报道,多西特郡出产的这种名为“纳加”的红辣椒实在太辣了,种植它的人在拨辣椒皮进行播种时不得不带上手套,且身体必须处在上风位置,眼睛才不至于被刺痛。琼伊·米乔德与丈夫迈克尔在西贝克星顿种植这种辣椒,她说:“这种东西我不
会吃的,但是有些人肯定会喜欢。”

  美国香辛料贸易协会开设的一间实验室经测试后发现,“纳加”红椒要比《吉尼斯世界纪录》中记载的世界最辣辣椒的热力高出近60%,达到87.6万个热力单位(斯科维尔热力单位)。前世界纪录保持者———墨西哥“沙维那阿巴内洛红辣椒”为57.7万个热力单位。

  据说,这种销售时标有健康警告的“纳加”辣椒是由来自孟加拉国的多种辣椒培育出来的。米乔德夫妇发现了这种红辣椒后就收集种子开始种植,但是后来顾客告诉他们,只放半个这种小红辣椒的咖喱就已经辣得让人吃不下了。琼伊说:“孟加拉国人很崇拜这种辣椒。”而在伯恩茅斯一家印度孟加拉餐馆工作的米哈说:“多数人不用它做菜;他们只是在吃饭时把它们放在旁边,用食物轻轻地碰碰它们。”(新华社)


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