胡萝卜素可让肺部保持"年轻"

　　据新华社电法国科学家的一项新研究显示，如果人血液中β-胡萝卜素水平较高，其肺部功能会随着年龄增长而保持“年轻”状态。研究还发现，β-胡萝卜素和维生素E也许可以为吸烟者的肺部提供一些保护。

　　对1194名年龄在20岁到44岁的成年人为期8年的研究结果显示，那些血液中β-胡萝卜素含量较高的人，其肺功能退化程度较小。研究还发现，在每天至少抽20支烟的人当中，

那些血液中β-胡萝卜素和维生素E水平较高的人肺功能退化较慢。

　　胡萝卜、甘薯、甜瓜以及菠菜、甘蓝等绿色蔬菜中都含有β-胡萝卜素这种抗氧化物。科学家分析说，β-胡萝卜素也许能够对抗导致衰老的自由基，从而保护非吸烟者的肺功能。他们建议，非吸烟者和吸烟者都应该在日常饮食中摄入足够量的水果和蔬菜。