德国最新研究显示多吃蔬菜水果可减少皱纹

　　新华社柏林4月17日电（记者张碧弘）德国最新一

　　期《皮肤病专家》杂志刊登的一项研究结果表明，吃大量

　　水果和蔬菜的人皮肤上的皱纹比一般人要少得多。如果在

　　饮食中加入大量的西红柿和红辣椒，人们的皮肤也会显得

　　年轻。

　　自由基是导致皮肤过早老化和皮肤癌的主要因素。抗

　　氧化剂可以防止自由基对皮肤的破坏，但人体自身产生的

　　抗氧化剂不足以阻止自由基对皮肤的破坏，需要靠维生素

　　Ａ、Ｃ、Ｄ、Ｅ及贝塔胡萝卜素等来补充。胡萝卜、西红

　　柿、红辣椒和羽衣甘蓝等蔬菜中含有大量的抗氧化剂。

　　柏林沙里泰医院开展的研究发现，体内富含抗氧化剂

　　的人看起来更年轻，因为他们的皱纹比较少。此外，素食

　　者体内的抗氧化剂要比非素食者体内的抗氧化剂多。

　　但研究人员提醒人们，大量服用补品以过量摄取抗氧

　　化剂非但于事无补，反而会加快自由基对皮肤的破坏。因

　　此，人们还应多吃蔬菜水果，少服补品。（完）