小吃保护基地落户老城隍庙

　　本报讯（记者刘骏）老虎脚爪、七宝梅花糕、武汉三鲜豆皮……市民将不用再担心吃不到这些中国民间特色小吃了。记者昨天从豫园商城获悉，面积达2800平方米的老城隍庙小吃广场已正式成为“中国民间小吃保护基地”，对愿意来沪展示的各地小吃提供展示平台，并推出专项基金进行扶持。据悉，豫园专门派出了一支由行业老法师组成了队伍，到全国各地专门探寻民间特色小吃品种和手艺精湛的民间“大厨”，同时启动保护机制，对愿意来沪展示的品种提供各种优惠，并且拨出专项基金进行扶持，最终达到“外国人吃遍中国点心、中

国人吃遍上海点心、上海人吃遍各地点心”的目的。