法国不为粮食多发愁

　　粮储损耗仅为中国的二十分之一

　　法国的粮储损失约为0.5％，中国的粮储损失是法国的约20倍。粮食增产1％都很不容易，让大量粮食损失在仓 库里实在可惜。

　　——法国粮储专家布瓦绍特

　　顾玉龙

　　如何储存和转化大量多余的粮食？带着这个问题，我一头扎进了法国农村。

　　粮食储存在法国受到高度重视。法国农村每隔5至10公里就有一个正规的粮仓。

　　在法国北部皮卡第地区的一个小镇，我远远看见一个满头灰白头发的法国老头高举着一块大牌子，上面写着一行中文 ：“中国·顾先生”。这个老头是法国著名粮食仓储权威布瓦绍特，曾4次到中国帮助解决粮食仓储问题，受到中国领导人的 接见。

　　本人只会用法语说“笨猪”(法语的“你好”)、“狗拉屎”(法语的“向左拐”)、“吐吐哇”(法语的“一直走 ”)，其他的基本不会说，也听不懂。好在，58岁的布瓦绍特有一位50岁的中国太太，所以语言不是问题。

　　布瓦绍特的家是一幢外表极为普通的农家平房。我对那座砖石混合建筑厚达两尺的墙体产生了兴趣。布瓦绍特说，这 座房子是他爷爷的爷爷盖的，除了房顶翻修过，其他基本上都是老样子。

　　布瓦绍特说，法国是欧洲最大的农业国，也是世界第二大粮食出口国，粮食储存在法国受到高度重视。在法国农村， 每相隔5至10公里就有一个正规的粮仓。这些粮仓的库容量，小的为600吨，中型的约1万吨，特大型的有150万吨。 所有粮仓均为当地农业合作社所有，按市场经济规律运作。粮仓的管理先进，对通风、干燥的标准严格，粮食储存的周期短。

　　布瓦绍特的太太杜女士说，法国农村有一大批像他丈夫这样的土生土长、兢兢业业的农业专家。

　　这时，布瓦绍特捧着两瓶满是灰尘的

　　在西欧，给女人最好的礼物是花和吻颊礼，给男人最好的礼物是酒。一瓶老酒，胜过千言万语。

　　老头感到困惑：来培训的中国人对红磨坊的兴趣远远超过粮仓。

　　两度荣获法国农业勋章的布瓦绍特，在访问中国时曾举办技术讲座。当被问及对中国粮食储存的总体印象时，布瓦绍 特说，这几年，中国的农业取得了令世界瞩目的成就。然而，种粮不易，存粮也难，中国的粮食储存技术与法国相比还有很大 差距。法国的粮储损失约为0.5％，中国的粮储损失约是法国的20倍。粮食增产1％都很不容易，让大量粮食损失在仓库 里实在可惜。说到这里，老专家一脸的无奈。

　　布瓦绍特说，对中国这么一个幅员广阔的农业大国来说，关键是转变储粮观念，尽快提高仓储人员的素质和技术水平 ，着手改造现有粮仓。布瓦绍特曾在法国为中国人进行粮食储存方面的培训，令老头感到困惑的是，前来接受培训的中国人， 对巴黎红磨坊的兴趣似乎远远超过对粮仓的兴趣。

　　正值夏粮收获的季节，我提出去粮仓看看。

　　诺赫贝粮库是法国北部埃纳省的一个普通的中型粮库，库容量为9000吨。正值夏粮收购，一辆辆大型运粮卡车从 四面八方把刚刚打下的麦子送到这里出售。粮食从过秤到检测、入库，全有计算机辅助完成。

　　皮卡第地区农业合作社粮库总经理马克西先生介绍说，诺赫贝粮库采用现代的储存和管理技术，农民收割完毕，可以 直接把粮食从地里运到粮站，没有任何中间环节；粮库必须在农民卖粮后的15天内付清粮款。这个粮库平均每天的粮食流量 为200吨至1000吨，粮食在仓库内的储存时间最长不超过3个月，从而保证了粮食的质量。

　　粮库有没有亏过本？马克西笑着说，那怎么行？粮库是企业，亏本就意味着破产、倒闭。诺赫贝粮库只有7名职工， 一年的纯利为23万欧元(1欧元约合10元人民币)。

　　我冒着满天飞扬的灰尘到粮仓里转了一圈，粮屯的筒壁是钢铁制造的。布瓦绍特说，法国的粮屯基本上都是钢板结构 ，干燥性好，损耗小，但造价高昂，一个初等规模的钢板粮仓，造价约为几千万美元。据说，曾有代表团和他洽谈在中国建法 国钢板粮屯的事，对方说要先往他瑞士账号上汇款20万美元，他就能决定这个项目。

　　这位巴黎上诉法院技术仲裁的专家可能是陈年老酒喝多了……

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