参照电视食谱集体食物中毒

http://www.sina.com.cn 2006年05月24日09:42 东方网-劳动报

　　日前有将近160名日本民众突发腹泻、呕吐等症状。经查，这次食物中毒事件缘起日本TBS电视台近日播出的一则减肥报道。

　　TBS电视台在5月6日播出的这则报道中，介绍了一道减肥食谱，称将烘烤3分钟左右的白色菜豆磨成沫和着米饭一起吃，就能够收到很好的减肥效果。但据日本厚生省称，日前有近160人因采用这种食谱而导致食物中毒，其中30人被送入医院，所幸都没有大碍。据了解

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，引起食物中毒主要是因为白色菜豆中含有一种植物蛋白质———植物血凝素，它一旦遇热就变成有毒物质。但如果按照常规烹调法，这种白颜色菜豆还是可以食用的。□陈来

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