疑致心脏病，肯德基被告了

　　据新华社电美国一家营养推广组织6月13日将肯德基公司告上法庭，要求后者停止使用部分氢化油，因为这种炸鸡的关键性原料含有反脂肪酸。

　　《纽约时报》14日报道说，这种反脂肪酸是所有脂肪酸中最不健康的一类。美国食品和药物管理局（FDA）已规定，自今年1月1日起，所有食品生产企业必须在其包装上标注反脂肪酸含量。

　　公益机构

　　 本案原告为公共利益科学中心，这一组织经常对政府和食品工业提出批评。

　　公共利益科学中心在向哥伦比亚特区高等法庭提交的诉状中要求，禁止肯德基在烹炸食品中使用部分氢化油，或强制肯德基在包装上明确告知消费者，它所售食品含有反脂肪酸，这种物质可引发心脏疾病。

　　公共利益科学中心官员迈克尔·雅各布森说，早在2年前，该组织就向美国食品和药物管理局提出投诉，要求销售含有反脂肪酸物质的餐馆对消费者标明警示标志，而美国食品和药物管理局没有作出反应，因此该组织决定转向法庭。

　　打这桩官司是“为了我儿子和其他的孩子，让他们能够拥有一个更健康、更快乐、没有反脂肪酸的未来。”雅各布森说。

　　之所以选择肯德基作被告，雅各布森说，因为肯德基是世界第二大连锁快餐企业，仅次于麦当劳，而肯德基的食物中反脂肪酸含量比汉堡包连锁店中食品高许多。

　　肯德基

　　 作为对这起诉讼的回应，肯德基13日发布声明，说本案无关紧要，而且“完全没有价值”。声明说，肯德基严肃对待健康问题，所售产品安全。

　　“我们提供了大量菜品供选择，”肯德基声明说，“并且在我们的网站和连锁店里提供了营养信息，包括反脂肪酸含量，所有消费者在购买我们产品之前，能够在知情情况下作出选择。我们正在重新考虑使用其他油类替代，但需要考虑许多因素，包括保持肯德基一致的口味，和保持原始烹鸡配方的风味。”

　　不过，公共利益科学中心却不认可上述解释。该组织说，一份搭配饼干、土豆和炸鸡翅的套餐中，反脂肪酸含量达到15克。《纽约时报》说，去年美国政府发布的联邦食品指南中提醒人们，每天摄入反脂肪酸量应少于2克，而美国政府研究机构、医学研究所认为，安全的反脂肪酸摄入量应为零。

　　至于没有反脂肪酸就造成食品口味偏差的说法，《纽约时报》说，世界第三大快餐连锁企业温迪国际快餐公司已证明这并不属实。这家公司于去年开始去除食物中反脂肪酸，公司发言人丹尼·林奇说，在不再使用反脂肪酸的全美350家店面中，消费者并未意识到味道差异，销售量也未见减少。

　　 麦当劳

　　 这是第二起因反脂肪酸遭起诉的快餐企业。去年，加利福尼亚州一名律师将麦当劳告上法庭，指控该公司违反了其4年前作出的减少所售食品中反脂肪酸含量的承诺，最终麦当劳同意支付850万美元了结此案。

　　目前，麦当劳尽管还没有在美国连锁店中停止使用部分氢化油炸薯条，但已经在澳大利亚、丹麦和以色列的店中这么做。

　　此次案件，也是肯德基与“公共利益科学中心”在3年内的第二次交锋。2004年，“公共利益科学中心”指控肯德基广告违规，结果肯德基被要求在能够提供科学证据前，不许再在广告中宣传肯德基食品更为健康。