爱吃肉是遗传 吃蔬菜靠培养

　　本报特稿 不少孩子喜欢吃肉，不愿意吃蔬菜。这为什么呢？英国一项最新的研究对这种现象给出了一种非常有意思的解释。

　　综合英国媒体报道，英国癌症研究中心的科学家日前表示，他们的新研究显示，儿童们喜欢吃肉和吃鱼的饮食习惯是从父母那里遗传的，但吃蔬菜和吃甜点的习惯则更多的是通过后天培养的。

　　研究人员发现，“遗传性因素”在高蛋白质的食物如牛肉、羊肉、鱼肉、熏肉和鸡肉中表现非常明显。与之形成对比的是，儿童们对蔬菜和甜点的喜好很大程度则是来自于后天的环境。如果儿童的父母们很喜欢吃菜花、胡萝卜、蛋糕等食物，那么儿童们也很可能会逐渐形成喜欢这些食物的饮食习惯。