以登山、蹦极之类的极限运动为主打项目的探险俱乐部如今风靡全球。不过，位于美国纽约的一家探险俱乐部———“拓荒俱乐部”却是主攻厨房探险。蝎子、蚯蚓和蜘蛛等爬行昆虫是这家俱乐部的特色佳肴。
拓荒俱乐部是纽约市一家高档国际化俱乐部，成立于1904年，至今已有百年历史。俱乐部现有大约3000名会员，他们中有来自世界各地的一流探险家，包括首次登上珠穆朗玛
峰的埃德蒙·希拉里、宇航员约翰·格伦以及古生物学家理查德·利基等名流。
拓荒俱乐部为会员提供奇异的“厨房冒险”，即把蝎子、蚯蚓、蜘蛛甚至某些令人倒胃的爬行昆虫精心烹饪后搬上餐桌。
为了克服人们对爬行昆虫的厌恶感，俱乐部的美食专家把昆虫配以调料，并和一些小点心搭配，做成香甜可口的脆饼干或夹心面包。
生物学家吉恩·罗尔卡透露说，不同昆虫的烹饪方法各有讲究。在烹制得克萨斯州蚂蚁时，罗尔卡喜欢把它和黑醋栗搭配，然后夹入香甜的小块果馅饼内。至于如何让蚯蚓吃起来最美味，罗尔卡经过反复试验，觉得把它做成椒盐脆饼干是最佳选择，同时配以芥末酱。根据罗尔卡透露的秘诀，蚯蚓在用于烹饪前必须先喝10天燕麦粥，给肠胃系统做清洁。蝎子则被罗尔卡做成昂贵的夹心烤面包，每份30美元。（褚立文）
（卓珩／编制）
