“冒冷气”巧克力问世

　　本报专稿炎热的天气将巧克力融化的经历曾给巧克力爱好者带来烦恼。但最近，尼日利亚科学家的一项“能使巧克力冒冷气”的新技术有望阻止巧克力在炎炎烈日融化。

　　17日，尼日利亚的可可研究中心宣布了他们的该项技术。据称，他们将玉米淀粉与可可按一定的比例混合，然后再将牛奶等物加入这些混合物质中，制造出了这种耐高温的巧克力。这种巧克力能够忍受50℃的高温，而此前的普通巧克力在35℃的时候便会融化。由于

该巧克力有一种特殊的冷化凝固能力，因此，研究人员便将应用这一新的技术制造出的巧克力称作“冒冷气的巧克力”。（李春亮）