爱吃肉酒喝不多 私人厨师披露赫鲁晓夫饮食秘密

　　中新网7月21日电 据俄罗斯《真理报》报道，为赫鲁晓夫当了25年私人厨师的安娜·德什坎特最有权利评点前苏共总书记的饮食爱好。7月20日，在接受记者采访时，前克里姆林宫厨师详细披露了前苏联领导人的饮食秘密。以下为安娜·德市坎特接受专访详细内容：

　　德什坎特说：战争结束后我在基辅党中央食堂工作，有一天，赫鲁晓夫的贴身警卫斯托利亚罗夫将军建议我到尼基塔·谢尔盖耶维奇(赫鲁晓夫)家里工作，当时是困难年代，

到赫鲁晓夫家里去就是上了天堂，政府成员家的生活毕竟不一样。我先是端盘子、倒水，后来有一次厨师病了，尼基塔的妻子尼娜·彼得罗夫娜到厨房对我说，你不是乌克兰人吗？给我们做点甜馅饺子吧！我就做了，结果她非常满意，就这样，我成了他们的厨师。我们自己采购食品，腌泡菜，连西瓜也腌。有一次赫鲁晓夫在地板上着急地找什么东西，原来是找不到眼镜了，我帮他找着了，他问我是谁，知道我是厨师后，就开始夸我，此后经常到厨房来安排午餐和晚饭吃什么。

　　赫鲁晓夫喜欢吃包有酸白菜、大葱、奶渣、酸奶油、土豆、樱桃的甜馅饺子，喜欢吃猪杂碎，喝红甜菜汤，爱吃血肠、土豆和白菜馅饼，非常爱吃猪耳朵、露馅包子、各种粥。最喜欢的喝‘猎人稀粥’，还经常用来招待客人。

　　赫鲁晓夫是有什么吃什么，胃口一直都很好。他不是素食主义者，他爱吃肉，我们做非常多的肉菜，有肉片蘑菇，有李子肉丝，酸酸的，甜甜的。他非常爱吃里脊肉，我主要是给他煎着吃。

　　一日三餐都非常有规律。早餐8点准时开始，主要是煮点粥，做一些蔬菜和肉菜，每顿都必须要有鱼。通常情况下先喝粥，再吃菜。急着上班时，会把所有饭菜都端到桌子上，谁想吃什么就吃什么。他的午饭经常在外边吃，周末当然在家吃，他会提前给我们说，会有多少人来家吃午饭。他是个非常好客的主人，喜欢在别墅宴请客人。晚饭在晚上7点准时开始，比较丰盛。宵夜主要是酸牛奶，也是我们自己做的。

　　很多人都说赫鲁晓夫酒喝得非常多，这是不正确的。我们的酒杯很小，吃饭时喝酒主要是为了开胃，通常是白兰地。夫人不喝酒，如果是节日，她会稍微喝一点。赫鲁晓夫非常爱吃小馅饼，节日时经常吃，还有蛋白酥甜点心和各种面饼。甜点主要是冰激凌，我们自己做，有草莓的、奶油的、牛奶的。还做糖煮果子、果冻、果子酱等，水果不断，特别是香蕉、葡萄。

　　后来他的回忆录在美国出版后，中央叫他去(问话)，回家后心肌梗塞发作。在医院，临死前，他对女儿说：我多么想喝啤酒，吃腌黄瓜呀！女儿回答称，黄瓜可以，一会儿就送来，啤酒不行。”(固山)