胡椒气味可预防高龄人群误咽

　　据新华社东京7月26日电(记者钱铮)日本科学家经实验确认胡椒气味能改善高龄人群的吞咽反射，进餐前吸入胡椒气味可预防这一人群误将食物吸入呼吸道。

　　咽喉同时属于消化系统和呼吸系统，老年人咽喉最下方分隔食道和气管的部分功能下降，导致食物或唾液容易误入气管，甚至进入肺部。误咽是老年人肺炎的诱因之一，也是他们死亡的一大原因。

　　这一研究小组在此前的研究中发现，神经中的P物质减少导致人体吞咽反射功能下降。研究人员认为，胡椒气味之所以能改善人体吞咽反射功能，是因为它作用于大脑，使P物质增加。