从2000年前冰冠采水 “最纯净”冰水啤酒问世

　　日前，格陵兰岛一家啤酒厂融化了大量有2000年以上历史的冰冠，并以冰水为原料，酿制成独特的“冰水啤酒”。这在世界尚属首例。

　　格陵兰啤酒厂位于格陵兰岛南部纽纳赫沙克，距北极圈仅625公里。在当地政府支持下，啤酒厂开凿了大量至少有2000年历史的冰冠，并用冰水酿造出6.6万公升深色和淡色“冰水啤酒”。

　　7月31日，这家啤酒厂在丹麦首都哥本哈根蒂沃利公园举办宣传活动，冰水啤酒正式问世。所有参加者都可以免费品尝一款酒精浓度为5.5％的浅色啤酒。

　　现年43岁的电工弗莱明·拉森对所品尝到的样酒竖起了大拇指。他评价说，这种酒“口味醇和，毫不刺激”，质量“好过大部分啤酒”。

　　虽然成本较高，但格陵兰啤酒厂表示，冰水啤酒并不比普通啤酒昂贵。每瓶半升装啤酒与相同重量的普通啤酒价格相当。

　　啤酒厂老板萨立克·哈德相信冰水啤酒具有巨大市场潜力，因为“在水污染严重的今天，冰冠融化而成的冰水大概是世界上最纯净的水”。谭年琼(新华社专稿)

　　来源：京报网/北京晚报