孟买送盒饭创世界纪录

　　差错率八百万分之一成经济学院研究案例

　　拉姆是印度孟买市政府的一名打字员。市政府位于繁华都市的中心地带，拉姆的家却位于30公里以外的孟买郊区。但是，这并不妨碍拉姆在工作日中午吃到妻子为他精心准备的美味午餐。这一切都得益于孟买拥有一个独特的速递网络，专门提供从顾客家到顾客指定地点的送餐服务。

　　拉姆的午餐经五道手

　　从事这一行业的人员被称做“达巴瓦拉”，“达巴”在印地语中是“饭盒”、“小桶”的意思，“瓦拉”指某类人，合在一起就是送盒饭的人。在孟买，目前约有5000名达巴瓦拉，要为20万像拉姆这样的顾客送餐。拉姆的午餐从家到办公室要经过五道达巴瓦拉的转手。

　　10点钟，一个达巴瓦拉会准时赶到拉姆家取过餐盒。10点半左右，取餐的达巴瓦拉赶到距离最近的城郊火车站，将收集来的餐盒交给在那里等候的达巴瓦拉。火车站的达巴瓦拉按照前往站点迅速将餐盒进行分拣、归类，并由另一拨达巴瓦拉负责将盒饭带上火车。

　　10时40分至11时30分，是20万餐盒乘火车旅行的时间。与此同时，在城区各个火车站站台上，早有另一批达巴瓦拉在等候。火车到站后，他们从同伴手中接过餐盒，再次按区域分拣，落实到每个具体的达巴瓦拉头上。这些达巴瓦拉会把餐盒送到每个顾客指定的地点。

　　经济学院研究案例

　　达巴瓦拉辛勤而有创造性的耕耘，使孟买的午餐配送成为一桩大生意，每年的收益高达1．8亿卢比。尤其令人惊叹的是，文化程度很低的达巴瓦拉在高速运转中把差错率保持在八百万分之一，达到质量保证体系西格马（sigma）6级的标准，即送餐的准确性为99.999999％。而这一切的取得没有依靠任何先进技术，只是凭着一套简单符号和达巴瓦拉的细致与相互间的密切合作。

　　达巴瓦拉取得的成就引起媒体广泛关注。BBC、德国之声等国际大媒体为达巴瓦拉制作了专题片。英国王储查尔斯王子在2003年11月访问印度期间，特意去看望了达巴瓦拉，详细了解他们的运作方式。2005年4月，达巴瓦拉的4名代表还应邀参加了查尔斯王子的婚礼。目前，孟买午餐配送已被列入《吉尼斯世界纪录》，并成为许多经济管理学院研究、讨论的案例。

　　中国国际广播电台记者牛卫东