新华社北京8月8日电 据德国《焦点》周刊日前报道，有科学家认为，骆驼奶比牛奶更有益健康，一些企业家已经从骆驼奶中嗅到了商机。从摩洛哥到科威特，繁荣的骆驼奶产业已经形成。超市的货架上不仅有骆驼奶，还有骆驼奶酪和往咖啡里加的骆驼奶粉。骆驼奶巧克力也即将上市。
骆驼奶的味道比牛奶略咸，奶油味更浓。据科学家分析，100毫升骆驼奶与等量牛奶
的维生素Ｃ含量分别为3．8毫克与1．0毫克；1升骆驼奶含52单位的胰岛素，而等量牛奶的胰岛素含量仅为0．016单位。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。
尤其特别的是，骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。因此科学家认为骆驼奶是有助于治疗癌症或艾滋病等免疫缺陷疾病的理想饮品。
《焦点》报道说，比利时自由大学的医学家正试图从骆驼奶中提取抗生素以生产抗癌药物。印度比卡内尔的国家骆驼研究所则在数月前公布了一项惊人的成果。该研究所证实，饮用骆驼奶可帮助Ⅰ型糖尿病患者大幅减少胰岛素的注射量。医学家认为这是因为骆驼奶含有大量不会被胃酸分解的降糖物质。
目前，联合国粮农组织正大力推动骆驼奶在西方国家的销售，因为骆驼奶是沙漠地区贫困居民的收入来源之一。
