果蔬汁可防老年痴呆

　　美国最近公布的一份研究报告指出，坚持多饮水果汁和蔬菜汁可以有效防止老年痴呆症。这份研究报告发表在《美国医学杂志》上。美国田纳西州范德比大学一名教授领导的小组对大约2000名步入老年的人进行了历时9年的跟踪研究，结果发现：大脑退化而引发的疾病会影响一个人的记忆、思维和情绪，造成老年痴呆，但是在那些坚持每周喝三次以上水果汁或蔬菜汁的人当中，这样的情况就会被降低76%，而每周喝一次水果汁或蔬菜汁的人则会降低16%。不过研究报告并未说明具体哪种果汁或蔬菜汁相对更有效。科学界一直认为，抗氧化维

生素如维生素C、E以及胡萝卜素有防止老年痴呆症的功能，但研究结果表明，还有其他物质也可以发挥类似的作用，如在果汁、茶以及酒中发现的多元酚以及天然抗氧化剂等。张超