大肠杆菌肆虐美国八州

　　初步认定袋装菠菜是“罪魁祸首”

　　据新华社专电美国食品和药物管理局14日说，美国8个州暴发大肠杆菌感染，目前已造成1人死亡，50人住院治疗。流行病学调查发现，致病的大肠杆菌为Ｏ157：Ｈ7型，初步认定可能与居民吃了袋装的菠菜有关。

　　药管局负责食品安全和营养搭配的官员戴维·艾奇逊14日说，目前已有康涅狄格、爱达荷、印第安纳、密歇根、新墨西哥、俄勒冈、犹他和威斯康星8个州发现大肠杆菌感染病例。

　　唯一的死亡病例出现在美国中西部的威斯康星州，该州另有20人因感染住院，是发现病例最多的州。排在第二的犹他州有11例感染病人。威斯康星州疾病控制和预防中心官员13日向美国药管局汇报了感染情况，其他7个州的初步分析结果显示，它们同样出现了大肠杆菌感染病例。

　　药管局官员说，他们目前还不知道究竟是什么引发了此次大肠杆菌感染的大面积暴发，但他们认为，这也许和居民食用袋装菠菜有关。除了菠菜，药管局在调查后排除了对其他袋装蔬菜和袋装沙拉的怀疑。但药管局仍然提醒居民，要注意清洗所有买回的袋装蔬菜。

　　此次大肠杆菌感染病例各个年龄层都有，但艾奇逊说，患者多数为女性。俄勒冈州的5名患者均为女性，最小的8岁，最大的62岁。

　　流行病学调查发现，此次致病的大肠杆菌为Ｏ157：Ｈ7型。这种大肠杆菌可导致感染病人罹患痢疾，病人大便通常带血。体质较好的成人感染后一周内即可恢复，但有些人感染后病情会持续恶化，出现溶血性尿毒综合征，尤其是儿童和老年人。这种综合征可以导致肾脏损伤甚至死亡。

　　药管局在网站上发表声明说，致病的大肠杆菌通常存在于未煮过的农产品、未消毒的原料奶、未经高温灭菌的果汁以及被污染的水和肉类中，特别是夹了半生肉馅的汉堡，更容易滋生细菌。

　　美国联邦疾病控制和预防中心统计显示，每年美国约有7.3万人感染大肠杆菌导致的疾病，每年约61人因此死亡。华盛顿州1993年曾暴发大规模大肠杆菌感染，当时有700人感染，4人死亡，美国农业部门此后提高了禽类和猪肉的生产标准。