大肠杆菌袭美20个州遭殃

http://www.sina.com.cn 2006年09月16日13:37 新闻晚报

　　□唐新华社供本报特稿

　　美国食品和药物管理局官员14日说，他们怀疑，肆虐美国的严重大肠杆菌感染与居民吃了袋装菠菜有关。这一次大肠杆菌感染已造成至少1人死亡，50人住院治疗，药管局已向全美居民发出警告，不要再吃袋装菠菜。而根据美国疾控中心的最新数据，大肠杆菌感染已扩散至美国20个州。

　　感染原因

　　　　美国药管局14日说，目前已发现大肠杆菌感染病例的地方包括康涅狄格、爱达荷、印第安纳、密歇根、新墨西哥、俄勒冈、犹他和威斯康星等州。唯一的死亡病例出现在威斯康星州，该州另有20人因感染住院，是发现病例最多的州。

　　药管局官员说，他们目前还不知道究竟是什么引发了此次感染，但他们认为，这也许和居民食用袋装菠菜有关。除了菠菜，药管局在调查后排除了对其他袋装蔬菜和袋装沙拉的怀疑。但药管局仍然提醒居民，要清洗所有买回的袋装蔬菜。

　　致命病菌

　　　　此次大肠杆菌感染病例各个年龄层都有，但患者多为女性。俄勒冈州的5名患者均为女性，最小8岁，最大62岁。

　　此次致病的大肠杆菌为O157：H7型。这种大肠杆菌可导致感染病人罹患痢疾，病人大便通常带血。体质较好的成人感染后一周内即可恢复。但有些人感染后病情会持续恶化，出现溶血性尿毒综合征，尤其是儿童和老年人。这种综合征可以导致肾脏损伤甚至死亡。

　　药管局说，大肠杆菌大多寄生在牛等家养牲畜的内脏里，随粪便排出。致病的大肠杆菌通常存在于未煮过的农产品、未消毒的原料奶、未经高温灭菌的果汁以及被污染的水和肉类中。特别是夹了半生肉馅的汉堡，更容易滋养细菌。

　　历史病例

　　　　每年美国约有7.3万人感染大肠杆菌导致的疾病，每年约61人因此死亡。华盛顿州1993年曾暴发大规模大肠杆菌感染，当时有700人感染，4人死亡。此后美国农业部门提高了禽类和猪肉的生产标准。