美国“毒菠菜”蔓延23州

　　9月18日，旧金山华人区一肉菜市场的菠菜无人问津。

　　美国疾病控制和预防中心20日称，因食用被大肠杆菌感染的菠菜等蔬菜而患病的病例已扩散到美国23个州。目前这一大规模感染已造成146人染病，其中1人死亡，76人住院接

受治疗。目前病菌传染源仍未确定，但调查人员已将搜索的范围缩小到加利福尼亚州的9个农场。

　　71%感染者为妇女

　　新墨西哥州卫生部官员20日称，该州一名患病男子出现大肠杆菌感染征兆后，在他家冰箱里的菠菜上发现有大肠杆菌。DNA检测发现，这和在其他22个州造成大规模感染的病菌属于同一种类，也成为“毒菠菜”造成此次大肠杆菌感染的最直接证据。

　　在146名被感染者中，71%都是妇女。目前已有76人住院接受治疗，20人出现了肾衰竭，并有一名77岁的老妇人因为肾衰竭病故。大多数患者称是在8月19日到9月5日之间出现染病症状，并曾食用过菠菜或莴笋。

　　“毒菠菜”源自加州9农场

　　染病的菠菜大都来自加利福尼亚州一家名叫“自然食品”的公司，目前该公司已经从市面上召回了含有菠菜的所有产品。与此同时，美国食品药品管理局尚未解除对消费者的警告：生吃新鲜的菠菜仍然不安全；此外，虽然烹煮能够杀死大肠杆菌，但是人们可能通过触摸菠菜时把病菌传播到厨房其他地方。

　　受到大肠杆菌感染的菠菜都来自加州3个镇的9座农场，但目前仍不清楚这些菠菜的具体感染源。

　　暴露美食品安全监管缺陷

　　大肠杆菌是人体肠道内最常见的细菌之一，它们大多对人体无害，但有4种菌株可能引起严重的食源性疾病。如腹泻、便血等症状，甚至引发肾功能衰竭。美国食品药品管理局的官员称，从1995年至今，美国共发生了21次大肠杆菌感染事件，但之前的20次规模都很小，因此一直没有准确地找到感染源。

　　一些美国农业专家指出，此次大肠杆菌的大规模泛滥暴露了美国食品安全监管系统的缺陷。在此次感染的源头加州，一些种植菠菜的农场并没有被州政府和联邦政府纳入食品安全定期检查的范围。

　　由于目前这些农场从施肥到浇水所依据的规范是行业内的“自愿规则”，政府和专家只能起到建议而非监督的作用，出现漏洞在所难免。

　　（谢来）

　　■华讯

　　旧金山华人“谈菠色变”

　　我驻美领馆提醒华人勿食菠菜

　　综合新华社等媒体报道 中国驻休斯敦总领馆提醒在美中国公民，在美国相关政府部门尚未解除警告前，暂时不要食用菠菜，警惕大肠杆菌感染。

　　据美国媒体报道，带有大肠杆菌的菠菜在全美各地造成进食者染病风波，让市民谈菠菜而色变，旧金山市华人区一些肉菜市场虽然仍有新鲜菠菜出售，但却乏人问津，而很多酒楼食肆也取消了有菠菜成分的菜式。

　　餐馆老板叶先生说，自从报纸上报道了有毒菠菜后，他已经停止了进货，“我们和顾客都不想冒这个险啊。”西餐快餐店负责人钟小姐则表示，“我们暂时不考虑卖有菠菜的菜色，西餐中有不少是用生的蔬果搭配，所以，只要市场上或行家有什么风吹草动，我们都第一时间反应，免遭损失。”