油不健康 “炸薯条”得换配方？

　　四川新闻网-成都商报讯

　　纽约市卫生部门26日公布提案，禁止出售含有人造反式脂肪酸的食品。因为这种反式脂肪酸能导致动脉硬化。一旦纽约市卫生部门的提案获得通过，全纽约2．46万家餐厅将不得出售含有人造反式脂肪酸的食品。

　　目前美国快餐业使用人造反式脂肪酸相当普遍，通常用于制作脆皮面包、炸薯条和甜甜圈等食品。如果相关部门最终通过这一提案，在2007年7月1日之前，餐饮业必须停止使用含有人造反式脂肪酸的起酥油、黄油和烹调用油，2008年7月1日前停止使用所有含人造反式脂肪酸的材料。麦当劳、肯德基等美国著名连锁快餐店的一些产品都面临检查或更换配料。

　　（新华社）