查尔斯教你吃顿好的

　　查尔斯资料图

　　Ｎ张春燕

　　英国王室的各种美食究竟是如何做成的，恐怕没多少人知道。因为一直以来，这都是王室的秘密之一。不过，查尔斯王储9月28日出版的新书将披露王室的经典食谱。

　　四季分明

　　菜谱不仅简单，名字也好玩

　　据英国《每日电讯报》报道，9月28日，查尔斯王储的第一本饮食大作———《公爵原创食谱》就要出版了。这本208页的王室美食“秘籍”，给了普通人一个从饮食角度了解王室生活的机会。

　　英国著名厨师尼可·桑德勒、饮食作家约翰尼·阿可顿和查尔斯共同创作了这本王室食谱，全书的内容根据春夏秋冬四个季节来安排，每一章的菜谱原料都是应季的各种食物。

　　食谱所涉及的美食种类相当丰富，不仅包括羊排、烤牛肉以及各种精美甜点，还有味道独特的鸡尾酒、柠檬水等等。有意思的是，这本书中的菜谱不仅简单易学，名字也妙趣横生，如“卡米拉通心粉”、女王烧烤等等。查尔斯也借机展示了自己幽默的一面。

　　有机主打

　　他的有机产品公司一度经营不善，近年才赚了点

　　值得注意的是，作为有机食品的忠实拥护者，查尔斯在揭秘食谱的过程中重点推介了有机蔬菜和水果，体现了自己一贯的饮食风格。

　　查尔斯对有机农业一直十分感兴趣，并于20世纪90年代初创办了有机农场和食品公司，品牌就叫“公爵原创”。可惜，因为经营不善等多种原因，公司业绩在过去的10多年都不见起色。查尔斯的生意经也一度成为英国人茶余饭后的谈资。直到后来英国人口味发生变化，“公爵原创”才开始受欢迎，其中最有名的是香肠和火腿，其次是饼干。2003年，公司利润首次达到100万英镑，总算是扭亏为盈，查尔斯不胜欣喜。如今，查尔斯的“公爵原创”产品已经达到200多个品种，还包括洗发香波等等。

　　以书正名

　　“其实我没别人说的那么挑剔”

　　对查尔斯来说，这本生动的王室食谱不仅能积极宣传他绿色、健康的饮食主张，而且能在一定程度上帮他树立良好形象。

　　此前不久，英国一本新书披露说，查尔斯对煮鸡蛋非常挑剔，工作人员要一次煮7个软硬程度不同的鸡蛋供他挑选享用。因此，有王室观察家指出，查尔斯此次出版王室食谱，某种程度上也可以对诸如此类的、不利于自己形象的传闻进行反击。