克林顿宣战食品巨头改配方

　　美国前总统比尔·克林顿和美国心脏学会6日宣布，他们和美国5家大型食品公司共同签署协议，这些公司在美国校园里出售的食品将减少脂肪、糖分与盐的含量，实现从“垃圾食品”向“健康食品”的转变。遏制日趋严重的儿童肥胖问题成为克林顿卸任后的一项主要工作。今年5月，在克林顿的努力下，美国的饮料行业签署类似协议，承诺不在校园中销售不健康的软饮料。

　　“超标”食品清除出校

　　签署这项协议的美国食品业巨头包括卡夫食品公司、马尔斯公司、金宝汤有限公司、达能公司和百事可乐公司。他们生产的食品涵盖巧克力糖、燕麦棒、薯片和汤品罐头等。这项协议为在校园自动贩售机、商店与快餐店出售的食品规定了脂肪、糖分、卡路里的标准含量。不符合规定的食品将被“扫出校门”。

　　食品巨头更改配方

　　百事可乐公司发言人查尔斯·尼古拉斯说，他们已经按照标准生产油炸玉米饼、烤薯片与低糖口香糖等食品。“我们打算改变一些食品配方，这样将会有更多的食品达到协议规定的标准，”尼古拉斯说。

　　克林顿再次出击

　　克林顿的基金会与美国心脏学会从2005年开始合作，双方在当年5月构建了一个“为了更健康下一代”联盟，其宗旨是鼓励美国年轻人培养健康的饮食习惯。

　　今年5月，“为了更健康下一代”联盟宣布与吉百利有限公司、可口可乐公司、百事可乐公司和美国饮料业协会等签署协议，只允许在美国的小学与中学销售水、果汁和低脂牛奶等健康饮料。

　　“为了更健康下一代”联盟首席执行官鲍勃·哈里森说，由于食品业不像饮料业一样集中，因此食品协议影响的范围将不会像饮料协议那样广泛。但5家食品公司都是行业领头羊，影响力不容低估。

　　颜颖颛（新华社供本报特稿）