向校园“垃圾食品”说“不”

　　美国前总统克林顿6日宣布（见右图），他的基金会和美国心脏学会与美国5家大型食品公司共同签署协议，今后这些公司在美国校园里出售的食品将减少脂肪、糖分与盐的含量，实现从“垃圾食品”向“健康食品”的转变。

　　“超标”食品扫出门

　　遏制日趋严重的儿童肥胖问题，成为克林顿卸任后的一项主要工作。克林顿认为，肥胖问题正在损害美国的经济，因为美国人每年不得不为此支付高昂的医疗费用。

　　6日签署这项协议的美国食品业巨头包括卡夫食品公司、马尔斯公司、金宝汤有限公司、达能公司和百事可乐公司，他们生产的食品涵盖了巧克力糖、燕麦棒、薯片和汤品罐头等。

　　这项协议为在校园自动贩售机、商店与快餐店出售的食品规定了脂肪、糖分、卡路里的标准含量。根据规定，大部分食品不允许超过35%的卡路里来自脂肪，也不能有超过10%的卡路里来自饱和脂肪，糖的重量与食品重量的比率不能超过35%，不符合规定的食品将被“扫出校门”。

　　食品巨头改配方

　　“通过让学校与食品业执行这项协议，我们正在努力使父母相信，他们的子女能在学校作出更健康的选择。”美国心脏学会主席吉本斯说，这一标准的建立基于前沿科学家的建议，“尽我们所能，为我们的孩子提供更有营养的食品”。

　　百事可乐公司发言人说，他们已经按照标准生产油炸玉米饼、烤薯片与低糖口香糖等食品。

　　卡夫食品公司说：“根据今天的协议，卡夫公司会把钠与卡路里的含量限制加入到公司现行的营养标准中，并逐渐将这一标准推广到我们在学校出售的所有食品。”

　　克林顿再次出击

　　克林顿的基金会与美国心脏学会从2005年开始合作，双方构建了“为了更健康下一代”联盟，宗旨是解决日益严重的儿童肥胖问题，鼓励年轻人培养健康的饮食习惯。

　　今年5月，“为了更健康下一代”联盟与吉百利有限公司、可口可乐公司、百事可乐公司和美国饮料业协会等签署协议，只允许在美国的小学与中学销售水、果汁和低脂牛奶等健康饮料，健康软饮料和运动饮料则可以在大学出售。这几大公司占据了美国公立与私立学校87%的软饮料市场。颜颖颛（新华社供本报特稿）