美国研究显示吃核桃仁有助动脉健康 | |||||||||
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http://www.sina.com.cn 2006年10月13日11:50 黑龙江日报 | |||||||||
记者 葛秋芳 美国一项研究显示,吃核桃仁能减少脂肪含量过高的食品对动脉造成的损害。核桃中富含的特殊氨基酸能增强动脉弹性,降低动脉硬化风险。 研究发现,核桃仁和橄榄油都能降低动脉中突然出现氧化的可能性(动脉中突然氧
研究人员说,核桃仁富含一种叫精氨酸的氨基酸,在身体产生能使动脉保持弹性的氧化氮的过程中,精氨酸发挥着重要作用。另外,核桃仁含有的抗氧化剂和α-亚麻酸有助于防止心脏病。 | |||||||||