克隆肉你敢吃吗？

　　Ｎ北婉

　　尽管第一只克隆动物多利羊诞生不过10年，但利用克隆技术生产肉质优良、奶水多产的牲畜早已引起广泛兴趣。美国媒体17日报道，美国食品和药物管理局今年年底将完成风险评估，允许克隆牲畜肉制品和奶制品在美国销售。这为克隆牲畜肉奶制品最终端上美国人餐桌铺平了道路。

　　尝尝“多利羊肉串”

　　美国食品和药物管理局将完成白宫行政管理和预算局要求的审查报告。他们将于年底公布克隆牲畜肉制品和奶制品的正式风险评估草案以及一份风险评估计划。只要在公共评议阶段不横生枝节，这两份文件就能让“多利羊肉串”成为现实。

　　就算克隆食品获准销售，食品和药物管理局也不打算要求生产商注明产品为“克隆肉”或“克隆奶”，因为这些食品与产自普通牲畜的食品无法区分。

　　安全测试没问题

　　美国食品和药物管理局最近收到的大量数据显示，克隆牲畜与普通牲畜出产的肉制品与奶制品没有区别。

　　管理局收到的最重要数据来自得克萨斯州奥斯汀的ViaGen公司，公司用来自4头克隆公猪和3头普通公猪的精子让89头母猪受孕，共产下404只幼崽，其中242只为克隆猪后代。这404只幼崽全部由美国农业部科学家在相同环境下饲养成年后宰杀。一家独立实验室随后对克隆猪后代的猪肉进行了蛋白质构成、脂肪酸分析等多项共1.4万份测试，其中只有3份测试结果与普通猪肉不同，仅1份超出农业部认定的正常范畴。

　　消费者有抗拒心理

　　最近一份调查显示，超过60％的美国人对克隆食品感到“不舒服”。美国皮尤研究中心皮尤食品与生物技术项目负责人迈克尔·费尔南德斯说，美国人对克隆食品感到“不舒服”的主要原因是“宗教与伦理”，而非食品安全。

　　许多乳制品巨头担心，消费者对克隆食品的抗拒心理会损害乳制品多年建立起来的健康形象，国际乳品协会正加大游说力度，争取不让克隆食品上餐桌。

　　农民期待赚大钱

　　支持食用克隆牲畜的农民与公司认为，克隆可以比配种更“精准”地保证食品质量，让食品货架上全是最高级的五花牛肉与瘦猪肉，或者保证所有产下的小牛都是可以产奶的母牛，从而为克隆牲畜养殖者带来滚滚财源。

　　由于克隆动物的成本问题，目前各公司只打算把它们的后代“摆上”餐桌。