泰国公主宫廷食谱月历面世

　　12道由泰国公主和王太后亲笔书写的宫廷食谱，以2007年月历的形式，18日在曼谷正式上市。泰国媒体预言，它将成为年度畅销书。

　　公主手写宫廷食谱

　　这本题为《萨帕通宫厨房》的烹饪月历，18日在曼谷诗丽吉王后展览中心的全国书

展上首次面世。其中按照12个月份，分列出12道宫廷食谱。

　　最特别之处在于，这些食谱以诗琳通公主及其祖母、已故的诗纳卡琳王太后亲笔手写的英、泰两种文字刊印，还附注公主的个人心得，语言风格轻松幽默。

　　月历内还配有已故泰国诗纳卡琳王太后、即诗琳通公主的祖母以及公主本人在宫内做饭时候、富有“家常”味道的彩色图片。图片中，王太后和公主身戴围裙，捣香料、调酱料、筛面粉、下锅煎炒，忙碌于锅碗炉灶之间，向读者演示烹饪每道食谱的每一个步骤，俨然“王家主妇”风范。一些图片由诗琳通本人拍摄。

　　王太后和公主下厨的地方正是王太后生前住所萨帕通宫的御厨房，也是书名的由来。萨帕通宫也是诗琳通公主目前的住所。

　　“国王童年最爱”

　　这12道食谱大多是深具泰国传统特色的菜式和点心，比如“乳海神鱼”（淋有奶油和牛奶汤汁的烤黑鱼）、“翡翠池虾”（热石板上铺紫菜烤淡水大虾）、“婴儿头膏”（用虾酱爆炒虾肉和猪肉），还有南瓜汤、蜂窝煎饼、煸小辣椒、烤奶酪菠菜团子、平锅煎鸡等。

　　虽然有些菜名听起来带有泰国神话的梦幻色彩，但其实做起来都很简单，诗琳通公主亲自下厨体验过每道食谱的做法，并做了一些调整，使它们更易操作。

　　其中有两道具有西方风味的食谱由王太后生前用英文亲笔书写。这两道菜分别是波士顿烘豆和波士顿焦面包，据说是现任国王普密蓬童年时候的最爱。在他小时候，他的母亲即后来的王太后经常亲自下厨做给他吃。

　　售书为修纪念馆

　　这本宫廷食谱月历18日在书展面世之后，将在泰国各地书店销售。泰国媒体已纷纷预测它将成为本年度畅销书。

　　这本月历定价299铢（约合8．1美元），由诗琳通公主所创的萨汪·瓦他娜王后基金会出版，其销售所得将用于在萨帕通宫内修建纪念诗琳通公主的曾祖母、已故萨汪·瓦塔娜王后的博物馆。

　　博物馆由萨汪·瓦塔娜王后生前一处寝居改建，这位宫廷女性是前泰王拉玛四世的女儿，后来成为拉玛五世的王后，一生跨越泰国拉玛王朝六位君主的统治朝代，包括今年已在位60年的拉玛九世普密蓬国王。诗琳通希望通过修建博物馆，使泰国年轻一代了解更多国家的历史和文化遗产。

　　这不是诗琳通公主的处女作。这位多才多艺的泰国公主勤于笔耕，著作颇丰，向为世人所知。她喜爱中国文化，每次出访中国都不忘写游记。去年，她出版了一部关于她在萨帕通宫内所养的宠物狗和其他“王室动物”的心情日记，成为当年畅销书。 （沈敏）