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面包吃太多肾癌风险高


http://www.sina.com.cn 2006年10月22日02:20 舜网-济南时报

  新华社专电意大利科学家最近进行的一项医学研究结果显示,人们大量食用精制谷物,尤其是面包后,患肾细胞癌的风险会升高。

  肾细胞癌是病人常患的肾癌。来自意大利米兰药物研究所的布拉维医生说,人们普遍认为饮食结构和罹患肾细胞癌之间存在一定关系,但具体哪种食物会增加患病风险尚存争议。

  研究人员对比同一食物食用量最多和最少病人的身体状况后发现,大量食用面包使患肾细胞癌风险提高94%,意大利面和大米吃得过多使患癌症风险提高29%,食用牛奶和酸奶则使风险提高27%。


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