杂交紫番茄能防心脏病

　　杂交紫番茄能防心脏病

　　Ｎ袁海

　　据英国《每日快报》10月26日报道，美国科学家最近培育出一种具有保健作用的特种番茄———杂交紫番茄（如图）。它不仅外观呈独特的紫色，而且还含有丰富的抗氧化物质，能够预防癌症和心脏病。

　　美国俄勒冈大学的科研人员最近培育出的这种紫番茄体积与樱桃番茄相仿，表皮呈紫葡萄般的颜色。虽然紫番茄此前也曾在美国南部自然生长，可是大多个头较小，并且有的含毒，不可食用。

　　经过杂交后的紫番茄可以起到抗氧化剂的保健作用，从而有效降低癌症和心脏病的发病几率。科研人员预计，未来两年，这种杂交紫番茄有望成为市场上流行的“超级食品”。